BIZCOCHO DE 14 KILATES

Hoy comparto aquí una receta que he hecho diez mil veces y siempre sale bien:

LA RECETA DEL BIZCOCHO DE 14 KILATES

Para hacerla utiliza el mejor aceite de oliva y las mejores naranjas que tengas a mano. Te aseguro que el tiempo que dura esta receta vale la pena (1:30h más o menos?) y que sabe todavía mejor cuando se comparte eehhehe

Que conste que me encanta la repostería pero no soy experta, comparto esto porque todos mis amigos se lo han disfrutado cuando lo he hecho pero lo hago con toda la humildad y el respeto del mundo hacia los cocineros, chefs y reposteros realmente pros!!

Ahí va

INGREDIENTES:

✦ 1 cup de aceite de oliva extra virgen
✦ 3 huevos grandes
✦ 1,25 cups de leche entera si puedes que sea fresca
✦ 2 cucharadas de ralladura de naranja (yo le echo generosamente hahha)
✦ 0,25 cups de jugo de naranja recién exprimido (sin miedo, el resultado final no tendrá tanto sabor a naranja)
✦ 0,25 cups de Grand Marnier o Anís Del Mono (si con suerte no te has hincado la última botella que tenías en la despensa)
✦ 1,75 cups de azúcar granulado
✦ 2 cups de harina de trigo
✦ 1,5 cucharaditas de sal o al gusto
✦ 0,5 cucharadita de polvo de hornear
✦ 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
✦ Mucho azúcar glas para espolvorear (de apariencia parecida a una de tus sustancias favoritas pero esto es otra cosa ok??!! naaaa mentiraaaaaa)

---

INSTRUCCIONES:

1.⁠ ⁠Precalienta el horno a 165 °C. Forra la base de un molde desmontable con papel pergamino y reserva.

2.⁠ ⁠En un bol grande emulsiona el aceite de oliva con los huevos hasta que estén bien integrados (dale ahí a la muñecaaaaa que seguro tienes práctica)

3.⁠ ⁠Agrega la leche, la ralladura, el zumo de naranja y el Grand Marnier o Anís Del Mono. Mezcla bien.

4.⁠ ⁠Incorpora el azúcar y bate hasta que se integre.

5.⁠ ⁠Añade la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato mezclando solo hasta que quede homogéneo (La masa quedará un poco líquida y eso es normal ok? no te me panikees)

6.⁠ ⁠Vierte la masa en el molde preparado y hornea aprox durante unos 70 y 75 minutos.

IMPORTANTE: Cuando se dore por arriba sácalo, cubre con papel de plata y vuelve a ponerlo en el horno. Cuando esté hecho el pastel tendrá una forma abovedada y al pinchar el centro con un palillo, este debe salir con pocas migas húmedas o ninguna.

7.⁠ ⁠Deja el pastel en el molde durante 1 hora sobre una rejilla y espera a que se enfríe antes de desmoldarlo (no me seas ansias por Diossssss)

8.⁠ ⁠Espolvorea como si no hubiera mañana con azúcar glas y ya tienes tu bizcocho de 14 kilates :)

(*Dato: cómetelo solo, con un vasito de leche, con una bola de tu helado favorito o como quieras! Por cierto, suele estar más bueno al día siguiente).

Espero que te salga de maravillaaaaaaa!!!
Con amor,
Rosi

Receta basada en la de Averie Sunshine <3 (Link)

---